非常下饭的5道家常素菜，好吃做法又简单。 钵仔糕 2018-11-13
一；番茄炒西兰花
1、西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。
2、.葱姜蒜切沫。
3、锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。
4、锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香。
5、放入西红柿块，炒软炒烂。
6、加入西兰花块，放盐、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾欠翻炒，出锅装盘。
二；蒜香土豆
材料：土豆3-4个、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15g、食用油1茶匙（5g）
做法：
1、土豆去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好
2、土豆块上锅蒸5-10分钟，不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的土豆煎香，煎至表面金黄
3、加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底，加入蒜末、黑胡椒碎，和盐小火翻炒均匀即可
三；蒜蓉炒菜心
材料：菜心菜6棵、蒜瓣7瓣、盐适量。
做法：
1、将菜心洗净，沥干水分，视情况切段。
2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
3、向锅内加入菜心。
4、加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
四；豆腐干丝
做法
1。切干豆腐，切洋葱，切芫荽，切蒜末。
2、将干豆腐丝在水上浸泡一段时间，然后倒入大碗中加入芫荽、洋葱和大蒜。
3、加入适量的盐、味精、糖和熟芝麻，倒入一瓶酱油。
4，加入辣椒油，搅拌均匀，搅拌均匀。
5、倒入适量芝麻油，然后继续搅拌均匀，搅拌均匀。
五；丝瓜炒蛋
健康功效
丝瓜:活血化瘀鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
丝瓜1根，鸡蛋2-3个，盐适量，花生油适量。
1、准备好食材
2、将鸡蛋打散，加入5ml左右的清水，充分搅拌均匀
3、将丝瓜去皮切好，转着圈切，不要切太厚
4、将锅洗净烧热，倒入足量的油，煎蛋油要多一点
5、待油温烧热后，将鸡蛋液倒入锅中爆炒，炒好后装出备用
6、将锅中倒入适量的油
7、将丝瓜倒入锅中翻炒
8、加入适量的水（10-15ml左右）
9、丝瓜炒柔软后，将鸡蛋倒入锅中，加入适当的盐
10、翻炒均匀，入味即可，撒些葱花。装盘。
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文章来源：趣头条-开心的小欣欣
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