土豆南瓜胡萝卜炖菜
用料
精猪肉500g；南瓜500g；土豆两颗；胡萝卜1根；油盐；酱油鸡精；蚝油大葱；鲜姜蒜
做法
将精猪肉用盐水泡一下，洗干净切成指头厚的片状。
土豆去皮滚刀切块
同样胡萝卜去皮滚刀切块。南瓜去内瓤和籽儿，切块状，和胡萝卜大小差不多就成。
准备好适量的葱、姜、蒜。
1锅内加入适量油，将切好的肉放进去煸炒。
2待肉色变白、加入一半的葱、姜、蒜继续翻炒。
3出香味儿后将准备好的土豆、南瓜、胡萝卜放入锅里翻炒，同时加入盐、酱油、蚝油适量。
4大概翻炒两分钟后，锅内加水，水刚好淹没锅内的土豆等即可。
5盖锅炖一会儿。大概五分钟后、将剩余的葱、姜、蒜洒进锅内。再煮五分钟，大火收汁儿即可。
第一次做、堪称完美。味道杠杠滴
辣子鸡丁
食材：鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖
做法：
1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。
2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。
3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。
4、炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火。
清蒸鸡
材料：鸡、姜、蒜、葱、鸡精、盐、生抽、淀粉、料酒、 油
做法：
1、鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用
2、鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时
3、放入蒸锅蒸30分钟
4、取出把姜片和蒜末、葱段拿掉
5、上面洒些葱花即可食用
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文章来源：趣头条-暖暖小厨房
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